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Dendeng rendang, thinly sliced dried and fried beef cooked in rendang spice. À l'image des langues, cultures et ethnies, la cuisine indonésienne est très riche et variée ; Rendang gabus (rendang ikan haruan): Elle est basée sur les produits de la mer, des hautes terres et des plaines tropicales ; Snakehead fish rendang, popular in payakumbuh. La cuisine indonésienne n'est pas saisonnière, bien que certains fruits ne soient disponibles qu'à. La cuisine indonésienne regroupe les plats habituellement consommés dans l'archipel indonésien. The rice itself may be plain steamed rice, uduk rice (cooked with coconut milk.
Elle est basée sur les produits de la mer, des hautes terres et des plaines tropicales ;
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